Описание
Лисички сушеные, собранные в экологически чистых районах, удаленных от крупных городов в среднем на 150 км. Собранные грибы высушиваются в промышленных сушилках (дегидраторах) типа Airhot FD. Сушка происходит в щадящих условиях при температуре около 40°C, что обеспечивает сохранение уникального вкуса и всех полезных микроэлементов. Регионы происхождения: Пермский край, Архангельская обл., Алтайский край, Удмуртская республика, Республика Коми, ХМАО, ЯНАО.
Продукцию рекомендуется хранить в сухом темном месте, грибы не требуют хранения в холодильнике. Срок годности гриба — от 6 месяцев до 2 лет.
Лисички являются одними из наиболее ценных грибов, произрастающих на территории России. В грибах содержится широкий спектр уникальных соединений, оказывающих благоприятное влияние на человеческий организм: в них имеются витамины А, С, PP, а также группы B и D. Интересно, что концентрация витамина С в лисичках даже выше, чем в апельсинах. Помимо этого, они богаты цинком и медью, которые являются важными микроэлементами, а также незаменимыми аминокислотами, бета-каротином и кантаксантином, являющимися природными антиоксидантами. Лисички ценятся многими кухнями мира: так, к примеру, у иудеев они считаются кошерным продуктом, потому что не бывают червивыми, а в кухнях Европейских стран из них готовят по-настоящему изысканные блюда, в которых раскрывается их неповторимый вкус и аромат.
Шляпка гриба плотной консистенции и мясистая на ощупь, ее диаметр варьируется от 2 до 8 см. Для молодых лисичек характерна плоская, выпуклая шляпка с завернутым краем, для зрелых — шляпка воронкообразной формы с волнисто-лопастным краем, яично- либо светло-жёлтая, однотонная с ножкой и пластинками гриба. Мякоть у лисички желтоватая, сухая, плотной консистенции, упругая на ощупь и приятная на вкус, по запаху напоминает аромат сухофруктов. На ножке имеются редкие нисходящие толстые пластинки желтого цвета, которые имеют небольшой размер и разветвляются. Размеры ножки приблизительно 2–7 × 0,5–5 см, она имеет плотную консистенцию, гладкая, цилиндрической формы, расширенная сверху и сужающаяся к низу. Лисичка произрастает в негустых мшистых лесах с преимущественно хвойными или лиственными деревьями на всей территории России. Гриб формирует микоризу с елью, сосной, дубом и буком. Лисичка плодоносит массово, часто — большими колониями, а также является одним из наиболее часто встречаемых — его доля от всех лесных грибов составляет около 20%. Сезонность — с июня по октябрь, но плодовые тела лисичек долго сохраняются, что позволяет наслаждаться их неповторимым вкусом круглый год.
